Boletín N° 11- Marzo de 2011

.La planta elegida es Nothoscordum inodorum (Aiton) Nicholson de la familia Liliaceae
Nombre vulgar: "Lágrima de la Virgen, Ajo macho", "Coifun"(Argentina, Chile) "Alho-bravo" (Brasil)
La mayoría de ustedes la conoce, es un “yuyo” nativo que se reproduce con mucha rapidez, invadiendo todo! Lo que me pareció interesante para compartir, es que el bulbo es comestible, cocido, y también se puede usar como condimento. Este detalle nos puede ayudar cuando las estamos arrancando y no sabemos dónde tirarlas (porque en todos lados brota!!!), hay que cocinarla y agregarla en las comidas!!!!
La descripción botánica que tomé del libro “Plantas Nativas Comestibles de la Patagonia Andina Argentino/Chilena” dice: Hierba perenne, aunque pierde las partes aéreas durante parte del año (geófita). Las hojas son lineales, de 3 a10 mm de ancho y 200 a 400 mm de largo, glabras. El escapo o tallo, de 1 a 2 cm de diámetro y 30 a60 cm de alto, erecto, terminado en una umbela o ramillete de 4 a 15 flores; arranca de un bulbo subterráneo,globoso. Estas últimas están sostenidas por pedicelos delgados, de 1 a 3 cm de largo. Tépalos de 10 a 12 mm de longitud, oblanceolados, agudos, unidos por sus 'bases, blancos, con una línea longitudinal rosada o violácea. Estambres sostenidos por filamentos planos, de hasta 1 mm de ancho y anteras de igual grosor, Ovario obovoideo, adelgazado en la base, estilo de 4 a 5 mm de largo. Numerosas semillas angulosas, negras. La planta es nativa de Sudamérica subtropical hasta el Río Negro. Ha sido llevada a jardines botánicos de Europa y, desde alli, se dispersó como maleza por
Sudáfrica, Australia, Nueva Zelandia, Japón, sudeste de Asia y otros países. En la base del bulbo principal normalmente se desarrolla una corona de bulbillos basales que facilitan su dispersión.